2022世界杯资讯（www.x2w99.com）：为什么中国人爱吃猪肉，而不是牛肉？缘故原由没那么简朴

对于现在的人们来说，肉成了必不能少的一种食物，现在人们经常食用的肉有猪肉，牛肉，羊肉等等。中国人尤其钟爱猪肉，每逢过年过节农村总要杀一头猪，许多地方现在依然沿用。

一样平常餐桌上的吃得最多的也是猪肉：炖排骨、小炒肉、红烧肉等等。然则反观美国人、欧洲人的圣诞节，一样平常餐桌上牛排最是常见，这是为什么呢？

实在，这是由于以下几个缘故原由。

一、农业类型差异

自古以来，中国人以农耕为主，确保了大米、小麦这样谷物的精耕细作，牛是作为种田的主力使用的，以是一样平常家庭想吃肉的话，一定是不会选择牛这样着力的动物的，反观猪和鸡可以吃人们的剩饭剩菜，稀奇好养，又不用着力，因此成为中国历史上肉类的主要泉源，多年以来吃猪肉的习惯被延续下来，但西欧国家的生长要快于我国，当我们舍不得吃牛肉的时刻，西欧国家区域早就吃上了牛肉。

二、猪肉产量高，牛肉产量低

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由于我国的环境、人工等缘故原由，牛养殖起来并不容易，且牛的产仔量极低，养大一头牛要消耗极大的人力和精神，相反，猪的养殖周期短，产仔量又大，因此人工饲养的猪要比牛要多得多，而西欧国家有着极为合适的养牛条件，以是牛肉产量高，这也是为什么我们多喜食猪肉，欧尤物多喜食牛肉的缘故原由。

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三、养殖条件

牛是一种吃草的动物，而西欧国家拥有广漠的土地，有许多的草场来养牛，以是牛肉的供应量异常大，投入又较少，因此牛肉价钱也相对较低。但猪是一种杂食动物，又脏又臭，没有牛羊那么好养，以是西欧国家养牛和养猪的相比，养牛的更多。

四、烹饪手艺的限制性

欧洲人的烹饪技法以烧烤为主，其次是煎、炸、焖、蒸、焗、烩等，对于食物更偏向于原味。而猪肉自己有一点腥味，西欧国家又没有我们那样放葱、姜、料酒等去腥手段，以是做出来的猪肉并欠好吃，自然也就不喜欢猪肉了。而牛羊除了提供大量牛奶、奶酪的同时，还能吃肉，自然牛肉、羊肉就对照受迎接了，除此之外，西方人也喜欢吃半生熟烧烤的，但半生猪肉会生病，牛羊却恰到利益。