提及腊八蒜,可能很多人不是很领会,实在它和腊肉、腊肠是一样的存在,只不过没有那么普遍,腊八蒜主要在北方盛行,尤其是华北地区,它是华北地区的特色小吃,在当地异常受欢迎。腊八蒜的做法很简单,就是用醋和大蒜浸泡腌制而成的,腌制出来的腊八蒜融合了蒜香和醋酸的香气,酸中带点蒜的微辣,口感十分稀奇,在吃饺子、吃包子的时刻来一点,下饭又解腻。

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由腊八蒜的做法可以看出,制作腊八蒜的要害就是醋,以是很多人都把注意力都集中在醋的用量、醋的选择上,实在所用的醋虽然主要,另有一个更主要的一步是要人人学会的,准确应用了这部操作,腌制的时刻,3天就能把蒜泡绿,口感也会变得加倍鲜香入味。下面我就把要学会的这一步和具体方法分享给你们,人人一起来看看吧!

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