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目前广东最流行的就是豉香型白酒和米酒，比如玉冰烧、九江双蒸、红米酒等，不过相信很多人不知道，在上世纪，广东有3款酱香酒很有名气，在广东家喻户晓，甚至销往东南亚，他们被称为“广东三液”，也有“广东茅台”之称。
可能很多老酒友已经猜出了它们的名字，没错！他们就是顺德凤城液、清远飞霞液和吴川梅鹿液。
这三款酒当时填充了广东没有高度酒的市场，而且都师承茅台，酒质上毋庸置疑，当年喝过的人都是赞不绝口。
不过说来也可惜，90年代白酒来了波“大换血”，有很多白酒兴起，也有很多白酒陨落，“广东三液”就陨落了两款，如今只剩一款飞霞液，而破产最早的一款，是距今已有33年时间的凤城液。
虽然凤城液倒闭破产，但近些年在拍卖会中出现过一次，以10万元的天价成交，惊呆了业界无数酒友。
很多人觉得广东人酒量小，不会酿酒，其实广东在全国白酒消费数一数二，而且还是个酿酒大省，本地光照充足，雨量充沛，生产稻谷和糯米，所以早年间广东就有使用大米、糯米酿酒的习惯，这也是本地青睐米酒和豉香型白酒的原因。
虽然这种香型在广东受众面很广，但还是有部分酒友接受不了，年龄越大口味越重，而这些米酒、豉香型白酒都非常清淡，很多人喝不过瘾，后来才慢慢有了其他香型的影子。
其实当年广东很多酒厂都有很深厚的底蕴，有历史，也有陈年窖池，当年的凤城液也是如此，1953年正式建厂，前身属于明末清初的老烧坊。
当年是国营管理范畴，还合并了众多实力较强的小烧坊，规模越来越大，主要生产米酒、果酒和露酒。
1964年，酒厂引进了很多酿酒技术和理论，开始做发酵酒水。长达3年的时间，最终在1967年，酿造出了一款兼香型白酒，名字叫南凤酒，口感更加独特，推出以后，在市面大受欢迎。
走红后没几年，才把南凤酒改为凤城液，这个时期也是我国白酒酿造的黄金期，很多酒厂纷纷前往茅台镇学习酱香型白酒的酿造，同时，茅台酒厂的技术专家南下指导，经过位于广东顺德的凤城液酒厂，为酒厂带来了新鲜活力，从那以后，凤城液品质又连上几层楼。
79年-86年，是我国计划经济过渡期，也算是凤城液黄金发展的几年，当年顺德县被划分为经济开放区，引进了众多先进设备和技术，短短几年间，凤城液便成为广东的一款主流白酒，也是在这个时候与另外两液并称为“广东三液”，当年在东南亚也是卖得十分火热。
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